Nadat ons gepraat het oor die voorbehandeling van gedehidreerde knoffelskywe, kom nou die werklike produksie van knoffelskywe.
Die geselekteerde knoffelhuisie word in skywe gesny, gesteriliseer en gesteriliseer.Almal weet dat die kwaliteit van ontwaterde knoffelvlokkies wat na Japan uitgevoer word besonder hoog is, en hulle is bereid om 'n hoë prys vir hoë gehalte te betaal.Oor die algemeen moet die aantal mikroörganismes binne 10 000 wees, maar hoe om dit te bereik?Die een is om 'n goeie werk te doen in voorbehandeling, en die ander is om te steriliseer met natriumhipochlorietoplossing nadat dit gesny is.
Sommige mense kan bekommerd wees oor of daar oorblyfsels sal wees nadat hulle natriumhipochlorietoplossing gebruik het.Moenie bekommerd wees nie, die kliënt het dit reeds getoets, en dit moet skoongemaak word na sterilisasie.Hierdie stap het blykbaar nie veel met hoë tegnologie te doen nie.Die belangrikste sleutel tot die kwaliteit van hierdie stap hang steeds van die mense af, veral die skerpmakers.Messkerpers is gewoonlik 24 uur per dag aan diens, en die dagskof en nagskof wissel mekaar af.Maak seker die mes is skerp en die gesnyde knoffel is glad en plat.
Voordat die gesnyde knoffelskywe in die oond ingaan, moet dit met water geskud word, wat soortgelyk is aan die dreineer wanneer ons kook, en dan in die oond in om droog te word.Nou het die uitset van die oonde toegeneem.Hulle was vroeër kang-tipe oonde, maar nou is hulle almal kettingtipe oonde.Die uitset het verdubbel in vergelyking met voorheen.Dit is ook 'n krediet vir tegnologiese vooruitgang.Dit is die wysheid van die werkers in ons gedehidreerde knoffelvlokkiesfabriek.
Nadat die knoffelskywe vir 4 uur in die oond by 65 grade Celsius "gemartel" is, sal dit regte gedehidreerde knoffelskywe word.Maar sulke knoffelskywe kan net semi-afgewerkte produkte genoem word en kan nie direk uitgevoer word nie.
Postyd: 19 Julie 2023